儿科医生协会倡议全美禁售“生奶” 指相关疫情与重症风险不容忽视

美国儿科学会呼吁禁止销售未经巴氏杀菌的牛奶及奶制品（含奶酪），并建议儿科医生敦促各州立法与抵制放宽限制的提案。该学会指出，大量证据显示生奶致病负担显著，而巴氏杀菌不会改变牛奶营养，却能有效灭活大肠杆菌、李斯特菌、沙门氏菌等。

疾控机构提醒，5岁以下儿童、孕妇与65岁以上人群风险更高，除腹泻、腹痛、呕吐外，少数可出现格林-巴利综合征或溶血性尿毒综合征，可能导致瘫痪、肾衰、卒中甚至死亡。研究显示，2013至2018年间生奶相关食源性暴发75起，近700人患病、98人住院、2人死亡。

自1987年起，跨州销售生奶被联邦禁止；但仍有30个州以某种形式允许州内销售。宾夕法尼亚州持证、受检乳场可售，新泽西州则全面禁止。监管与医学专家建议公众饮用经过巴氏杀菌的乳制品。