多州爆发大肠杆菌感染 Sierra Nevada生奶酪全国召回

美国食品药品监督管理局（FDA）通报，Sierra Nevada Cheese Company因关联多州大肠杆菌暴发，召回其Graziers草饲生奶酪四个品种：中度切达、浓切达、墨西哥辣椒杰克与蒙特雷杰克。涉及8盎司与16盎司零售包装，以及面向餐饮与批发的5磅整块，渠道涵盖门店与线上。

截至周五，已确认全国13例病例，其中至少8人住院。调查仍在进行，州与地方卫生部门正继续访谈患者以厘清摄入来源。FDA提醒消费者与商家勿食用、售卖或供应上述产品，可原渠道全额退货。鉴于产品保质期较长，请检查冰箱与冷冻柜，并对可能接触过的容器和台面进行清洁消毒，以防交叉污染。

FDA同时提示，大肠杆菌症状通常在进食后数日出现，包括剧烈腹痛、腹泻、发热、恶心与呕吐；部分菌株可致血便，严重时可能引发肾衰、高血压及神经系统问题。监管方仍在确认污染源并评估是否有其他产品受影响。